O restaurante Giardino voltou a atender ao público ponta-grossense há menos de um mês, agora exclusivamente no formato delivery. O espaço físico, que ficava na Rua Dr. Paula Xavier, por onde funcionou por cinco anos, foi fechado no final de dezembro.
De acordo com o proprietário, Giuliano Bernardi, a decisão de fechar o restaurante e transformá-lo em 100% delivery foi para otimizar as despesas, muito por conta da pandemia. “Seguindo uma tendência de mercado, fizemos o compartilhamento do espaço com o The OFC, que é outro restaurante delivery que temos”, explica.
O nome foi remodelado para Giardino em Casa, ainda em 2020, quando o segmento de delivery aumentou por conta da Covid-19. Na época, o restaurante passou a abrir apenas no almoço e o formato buffet por quilo foi retirado, servindo pratos executivos no almoço. O cardápio no delivery também seguiu a mesma tendência.
E é justamente este caminho que foi seguido para o novo Giardino em Casa. De segunda a sexta, são oferecidos pratos executivos em que o cliente pode montar seu prato com acompanhamentos, como feijão, arroz, farofa e salada. “Um sucesso que tínhamos no espaço físico era a tilápia à milanesa de parmesão e, aqui, mantivemos”, comenta Bernardi.
Outro prato que continua no cardápio é o Filetto 4 Formaggio + Penne, que são medalhões de mignon com molho quatro queijos, servido com penne artesanal com o mesmo molho. Ele pode ser escolhido como prato individual, com dois medalhões, ou como prato para duas pessoas, com quatro medalhões. As demais opções podem ser acompanhadas pelo iFood ou pelo site giardinoemcasa.com.br.
Diferenciais e novidades
O diferencial do restaurante delivery continua sendo as massas artesanais. O local possui um equipamento de ponta, que é uma extrusora responsável por fazer a mistura perfeita entre a semolina de grano duro italiana e o ovo em pó. “A combinação desses dois ingredientes proporciona um sabor amalgamado sensacional, sem falar na segurança alimentar”, explica. O armazenamento, depois de prontas, também é especial para garantir esse cuidado.
O compartilhamento de espaço com o The OFC também proporcionou a criação de novos pratos com massa e frango. “Temos o Pollo Bucatini, por exemplo, que é um prato com massa exclusiva feita em nossa cozinha, no formato cilíndrico e furadinha, com peito croc [do The OFC] e molho alfredo com parmesão”, revela. Segundo ele, é um prato que está sendo muito pedido.
Uma nova opção do cardápio é o Talharim Pomodoro com Sobrecoxa Passarinho, que leva pedaços de sobrecoxa desossada a passarinho, crocante e suculenta, acompanhada de talharim artesanal regado ao molho pomodoro. O molho é feito artesanalmente, sem conservantes. Este prato pode ser escolhido para duas pessoas ou individual.
Fechamento do espaço físico
Quando o espaço físico foi fechado, o Giardino fez um comunicado oficial para avisar os clientes. Muitos internautas se manifestaram na página no Facebook com pesar para a gastronomia da cidade.
“Cumprimos nossa missão até a chegada da pandemia, que acabou por inviabilizar nossa operação neste formato. Agradecemos a todos os amigos, clientes e colaboradores que sempre nos prestigiaram e fizeram este projeto ter sido um sucesso desde sua inauguração. Temos o orgulho de ser reconhecidos em nossas redes sociais (Google, Tripadvisor, Facebook, Restaurant Guru, IFOOD) como um dos melhores e mais bonitos restaurantes de Ponta Grossa”, informou a nota.
O internauta Noel Kostiurezko fez questão de deixar seu recado: “Ambiente agradabilíssimo que deixará saudades!!!”. O cliente Christopher Lima também se manifestou, dizendo “PG perde um dos mais belos espaços gastronômicos que esta cidade teve o prazer de sediar”. A Jucelaine Sequinal também demonstrou sua opinião: “Que pena, adorava almoçar no Giardino, comida excelente, atendimento de primeira. Agora vamos de delivery”.
Segundo o Giuliano, a retomada do Giardino está sendo muito bacana e mostra o apoio dos clientes. “O público está recebendo de forma muito positiva. Os clientes de antes do Giardino estão vindo aqui retirar o produto ou pedindo para entrega”, afirma o proprietário.
Serviço
Giardino em Casa
Telefone: (42) 3027-6959
WhatsApp: (42) 99131-1701
Endereço: R. Visconde de Nácar, 550 – Centro
Horário: Almoço – Todos os dias – 11h às 14h30 | Jantar: Quarta a Sábado – 18h às 22h30
Site: giardinoemcasa.com.br
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