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Tudo o que você não sabia sobre o atendimento desses restaurantes

O que você mais espera de um restaurante, bar ou lanchonete, além de um bom produto? Certamente, é o atendimento. É isso que vai contribuir para cativar o público. Seja para aqueles locais que só atendem por delivery ou retirada; ainda para aqueles que só recebem o pessoal no salão; ou para quem integra todas essas possibilidades. 

Realmente, não deve ser fácil dar conta de tudo. O pessoal da cozinha fica louco com tantos pedidos, e o cliente mais ainda se o produto demora pra chegar à mesa ou à casa dele. É por isso mesmo que o atendimento precisa ser ágil.

Nós trouxemos aqui 5 restaurantes de Ponta Grossa que pensam exatamente nessa situação: dar conta dessa correria toda e não deixar o cliente na mão. Cada um vive uma rotina diferente. Porém, possuem algo em comum: eles adotaram um sistema de gestão que contribui para a agilidade e o serviço assertivo.

Abaixo, você vai acompanhar cada um deles e tudo o que você não sabia sobre atendimento em cada local (e que dá tão certo). Confira!

Burger do Velho

O Burger do Velho é filho da pandemia. É fruto dos proprietários da casa noturna Cavan, que precisou dar um tempo nas baladas por conta dos protocolos de segurança contra a Covid-19. Para dar a volta por cima, eles criaram a hamburgueria, inicialmente delivery e, hoje, com o espaço reaberto num novo estilo.

O Burger do Velho pertence aos mesmos proprietários da casa noturna Cavan/Foto: Willian Chomexem

Quando pensaram em dar início à nova atividade, já contrataram o sistema da Up Tecnologias. “Foi amor à primeira vista”, disse o sócio-proprietário da hamburgueria, Guedes Henrique. Para atender o público, eles utilizam uma plataforma que integra o sistema do iFood, além do site próprio, específico para cardápio e pedidos. “É uma mão na roda”, afirma.

Leia mais em: Sistema que integra serviço interno, delivery e iFood atrai restaurantes
O Burger do Velho utiliza tablets, que conectam o sistema da Up, para atendimento nas mesas/Foto: Willian Chomexem

A média de atendimento apenas no delivery, aos fins de semana, é de 100 a 150 pedidos por noite, além dos pratos servidos no salão, como porções e bebidas. Ele conta que, com a demanda muito alta, é impossível se organizar sem sistema. “O sistema da Up te ajuda a organizar os pedidos, calcular as entregas, separar e organizar seu caixa. Além da facilidade de poder lançar pedidos por tablets e celulares: você não tem ideia de como isso agiliza a vida do garçom”, explica.

Ele ainda completa que, com o suporte dado pela Up e com a ferramenta intuitiva, fácil de usar, só contribui para o atendimento de qualidade. Pra conferir, é só pedir de terça a domingo, das 18h às 23h, pelo iFood ou pelo site deles, ou ir ao Quintal do Velho, de quinta a domingo, das 18h à 0h, na Rua Bonifácio Vilela, 547, Centro. Se preferir, pode ligar para (42) 99992-8900. 

Com a pandemia, o Burger do Velho criou o Quintal do Velho para atrair os clientes/Foto: Willian Chomexem

La Base Pizza Pub

A La Base Pizza Pub é um bebê entre os restaurantes de Ponta Grossa, sendo inaugurada em dezembro de 2020. Mas a experiência com pizzas vem antes disso, quando os sócios iam às casas dos clientes fazer pequenos eventos e, depois, em parceria com o vizinho Letts Burger.

A La Base Pizza Pub inaugurou as atividades em um espaço fisico em dezembro/Foto: Willian Chomexem

O sucesso foi tanto que eles abriram o espaço físico todo descolado, servindo a pizza no estilo napoletana, com sabores inspirados nas pizzarias italianas. Dentre as mais pedidas estão a Cerro Torre (presunto Parma e burrata), Super Margherita (margherita tradicional com burrata) e a Dolomiti (pepperoni, cream cheese e pesto). 

Com a loucura de pequenos eventos, os pedidos eram todos anotados à mão. Era um processo lento e com muitas chances de dar errado. Por isso, ao abrir o espaço, optaram pelo sistema da Up Tecnologias. Eles atendem apenas para servir no salão ou retirada no balcão, pois querem que o atendimento seja impecável.

O consumidor pede o produto no caixa, podendo consumir no local ou levar pra casa/Foto: Willian Chomexem

Eles chegam a receber 100 pedidos por noite. O Willian e o Italo, sócios-proprietários da La Base, afirmam que “o sistema é ótimo, fácil de usar, intuitivo. A facilidade de divisão da conta no caixa dá mais agilidade, assim como poder adicionar alterações no pedido e enviá-las diretamente à cozinha”.

Com a experiência dos eventos, certamente, mudou da água pro vinho e entraram com o pé direito nessa. Pra provar as delícias, vá até a Rua Engenheiro Schamber, 34, Centro, de segunda a sexta, das 18h às 22h ou no sábado, das 12h às 22h.

Eles utilizam o sistema da Up Tecnologias desde que abriram/Foto: Willian Chomexem

Gorillaz Universitário

O Gorillaz Universitário passou por uma evolução rápida, sendo a sensação de estudantes, especialmente de quem faz faculdade na UEPG Centro e na UniSecal. Do food truck ao espaço físico (e vai passar por mais uma reforma rápida!), conquistando muita gente.

O Gorillaz Universitário fica próximo a UEPG Centro/Foto: Willian Chomexem

Inaugurado em abril de 2017, capricha nas vendas de hambúrgueres, especialmente o burger gourmet King Kong, feito com bacon. Eles atendem diretamente no balcão. A pessoa faz o pedido e aguarda a senha. Mas ainda é possível pedir pelo site, no delivery.

Pra conseguir dar conta dos 160 a 200 pedidos por noite, eles contrataram o sistema de gestão da Up Tecnlogias, em outubro de 2020. Até essa época, o gerente Makaulen Tavares conta que todos os pedidos eram anotados à mão, demorando para finalizá-los na cozinha. “Hoje é muito mais fácil e prático, bem ágil. Os clientes elogiam a facilidade de fazer e acompanhar o pedido pelo site também”, comenta.

O atendimento ficou mais ágil desde que aderiram ao sistema da Up/Foto: Willian Chomexem

Para quem nunca trabalhou com um sistema de gestão, o gerente diz que o sistema da Up apresenta facilidade no acesso, sendo tudo bem direto e de fácil entendimento. Se você já conhecia o atendimento antes ou se ainda não conhece o local, precisa conferir como está agora. Só pedir pelo site ou ir direto na Rua Riachuelo, 514, Centro, a qualquer dia da semana, a partir das 18h. Também pode ligar para (42) 99872-1777. 

O espaço é cativo dos estudantes universitários/Foto: Willian Chomexem

Stigadão Lanches e Pizzas

O Stigadão Lanches e Pizzas é sucesso garantido no Núcleo Pimentel, conquistando clientes de fora do bairro também. Começou as atividades em novembro de 2012, mas abriu o salão há pouco mais de três meses. Um espaço amplo, que convida a família toda a curtir.

O Stigadão inaugurou o salão há pouco mais de três meses/Foto: Willian Chomexem

O pessoal gosta tanto do local, que não existe aquele que sai mais. Todo mundo quer lanches e pizzas, de todos os sabores. Só que, para atender os 120 pedidos por noite, não dava pra fazer tudo numa comanda manual, né? Por isso, eles chamaram o pessoal da Up Tecnologias pra resolver.

Antes de setembro de 2018, era tudo anotado com papel e caneta. A proprietária Josiane Monteiro conta que sempre havia erros de endereço, de pedido trocado, refri e troco esquecido. Depois do sistema, as entregas ficaram mais rápidas e a equipe ficou mais entrosada.

Os clientes sentiram a diferença de serem atendidos com a ajuda de um sistema funcional/Foto: Willian Chomexem

“Os clientes ficaram mais satisfeitos com a agilidade e de não precisarem sempre passar todos os dados para entrega. Chegaram a comentar que os pedidos online facilitaram pra realizar o pedido também”, explica. Josiane diz que tudo ficou mais fácil integrando iFood, site, mesas e, claro, isso se reflete no atendimento, trazendo mais satisfação a todos os envolvidos.

Se você já era cliente ou se ainda não conheceu o salão do Stigadão, é só ir até a Rua Maximiliano Pimentel, 163, no Núcleo Pimentel. Também pode pedir pelo site, pelo iFood, pelo WhatsApp (42) 99909-6038 ou ligar para (42) 32350-0764. Eles atendem todos os dias, das 18h às 23h.

O espaço funciona no Núcleo Pimentel/Foto: Willian Chomexem

La Casa de Hambúrguer

A La Casa de Hambúrguer começou as atividades em junho de 2017 e foi crescendo a cada dia. Primeiro, começou em uma casa; depois, passou para um ponto físico ainda como delivery; logo, abriu um salão; e, hoje, tem um espaço amplo e acessível, terminando de ganhar nova cara, no coração da Santa Paula.

A La Casa de Hambúrguer foi reformada e mudou para o andar de baixo/Foto: Willian Chomexem

O nome forte faz referência à série espanhola da Netflix “La Casa de Papel”, que conquistou fãs no Brasil todo. E, claro, o cardápio não poderia ser diferente. Os lanches levam os nomes dos personagens, com destaque para o Professor e para a Nairobi.

Nesse crescimento, a hamburgueria foi aprendendo a melhorar o atendimento. No início, tudo era na comanda manual e isso prejudicava bastante o atendimento que chegava pelo WhatsApp. Eles não conseguiam dar atenção devida, anotavam o endereço errado, o pedido ou o ingrediente, como explica o proprietário Diego Vidal Rosa. Em 2018, eles contrataram um sistema de gestão. “Foi o melhor investimento que eu fiz. Tenho o controle de tudo”, disse.

Eles utilizam smartphones para fazer os pedidos nas mesas/Foto: Willian Chomexem

Ele conta que a equipe ficou mais entrosada e que os clientes notaram esse salto no atendimento, desde a mesa até no delivery. “Muitos falaram da facilidade de pedir pelo site. Temos um QR Code aqui no caixa pra que a pessoa chegue, aponte a câmera do celular e já visualize o cardápio”, comenta. Eles também utilizam o celular para fazer os pedidos nas mesas.

Agora está bem mais fácil dar conta dos 40 pedidos diários e dos quase 100 que saem por cada dia do fim de semana. Se você quiser conferir de perto, só ir até a Avenida Nicolau Kluppel Neto, 1400, no Santa Paula, todos os dias, das 18h30 às 23h30. Ou pode pedir pelo site, pelo iFood ou no (42) 99872-9548. Oh, bella, ciao, bella, ciao!

O local está mais amplo e com acessibilidade/Foto: Willian Chomexem

Sobre a Up Tecnologias

A Up Tecnologias é uma empresa que oferece um sistema de gestão para mais de 50 restaurantes de Ponta Grossa. Reúne diversas opções dentro da plataforma, que pode funcionar de acordo com as necessidades dos estabelecimentos, como trouxemos nesse texto.

Para os estabelecimentos da área gastronômica saberem mais sobre o serviço prestado pela Up Tecnologias, basta entrar em contato pelo telefone (42) 99999-3931. Você também pode acessar www.tecnologiasup.com.br

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